Les papilles en fête, édition 2026

Les Mas conchylicoles de Marseillan
Partez à découverte des mas conchylicoles en petit train. Après une petite présentation autour de l’environnement dans lequel évoluent les producteurs, les enjeux et les défis auquel ce secteur doit faire face et les solutions pour le préserver, le petit train de Marseillan vous embarque jusqu’à la zone des mas conchylicoles. Les producteurs vous accueilleront ensuite dans leurs mas pour vous faire découvrir leur métier et déguster leurs produits.
Transport gratuit en petit train aller-retour du port de Marseillan jusqu’aux Mas Conchylicoles. Départs toutes les 30 minutes. Premier départ à 10h (Port), dernier départ à 15h (Mas).

La Cabane Maison Ricard
9h00 à 14h : Vente aux détails de coquillages, 10h30 à 13h00 : dégustation sur place – Tel. : 06 11 17 23 50
À la vente ; Huîtres, moules crevettes, escargots, Tielles palourdes, À la dégustation huîtres et moules crues et gratinées, escargots, crevettes, Tielles, Brasucade (moules au feu de bois), glaces, vin, café. Vente, détail de coquillages de 9h00 à 15h00, dégustation sur place uniquement sur réservation

Chez Titin
11h00 à 14h30 – Tel. : 06 01 95 61 37
Située sur le bord du Bassin de THAU L’établissement CHEZ TITIN vous propose dans un site exceptionnel des coquillages issu de sa production sur une terrasse au bord de l’eau, huitres, moules crus et cuites ainsi que sa fameuse brasucade cuite aux feux de bois le tous servie dans une atmosphère familiale. Vente d’huîtres et moules crues gratinées, Brasucade au feu de bois (moules cuites aux feux de bois), Tielles artisanales, Crevettes, Glace artisanale, Vins local, Boissons locales

Le Mas Bleu
8h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 -Tel. : 07 82 19 52 27
Huîtres, Moules, palourdes, escargots, crevettes vente à emporter uniquement (Directement du producteur et pêcheur)

Mas des Compères
9h00-15h00 17h00- 22h00 -Tel. : 06 77 37 16 14
Présentation du Mas et des techniques de production, uniquement hors horaire service Le Mas des Compères a été créé il y a 3 ans par des passionnés de la mer. Le Mas se compose en deux parties, la production et la dégustation. Nous produisons principalement des Huîtres et sur certaines périodes des moules. L’ouverture de la dégustation est pour nous l’occasion unique de pouvoir partager notre métier et ainsi faire découvris nos produits. Huitres, Moules, Crevettes, Tielles, Spécialités froide et Chaude autour de l’huitres et de la moule

Coquithau et Coté Jardin
9h à 13h -Tel. : 04 67 77 68 58
Ouvert à la vente à emporter et de 11h30 à 13h00 pour la dégustation

CORRE-THAU Coquillage
9h à 13h – Tel. : 06 26 80 81 49
Mas de 150m2 avec un bel espace de quai pour une vue sur l’étang et Marseillan. Vente sur place, visite explicative, collage et jeux

Le St Barth – Tarbouriech Marseillan
Restauration de 12h à 14h30 pour le service du midi et de 19h à 21h30 pour le service du soir. Visites en bateau sur la lagune de thau et découverte des tables de 2 à 12 personnes par bateau tarif unique de 260€ – Toute la journée sur réservation au 04 99 43 97 58

• L’étang de Thau en bateau (activité payante)
  L’Étoile de Thau IV vous propose une balade en bateau au départ du port pour découvrir les richesses de l’étang de Thau.
  Possiblité de dégustation de produits locaux. Sur réservation au 06 03 23 73 65. Départs à 11h et à 14h30 – Quai Antonin Gros à Marseillan-ville

LES DOMAINES VITICOLES ET LA CAVE COOPERATIVE

• La Madeleine St Jean : Vente, visite et dégustation au domaine de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 – 9 rue du 19 Mars 1962 à Marseillan-ville – 04 67 26 12 42
• Les Charmettes : Vente, visite et dégustation au domaine de 8h à 12h – Route de Florensac à Marseillan-ville – 06 22 30 43 75
• Les Caves Richemer : Visite et dégustation à 10h et à 15h30 (5€ par personne) – 51 route de Bessan à Marseillan-ville – 04 11 27 07 64
• Noilly Prat : 14:45 : Visite découverte, en français. (Code promotionnel : papilles2026, offrant 50 % de réduction sur la visite). Infos sur  www.noillyprat.fr
  Horaire d’ouverture : 10h à 12h30 et de 14h à 19h
• La Fadèze : Dégustation et vente ouverture de 9h00-12h00 et 14h00-18h00 du lundi au samedi – Domaine de la Fadèze, route de Mèze à Marseillan – 06 58 13 37 03
• Mas de l’Horloge : Dégustations, visites, vente, épicerie fine et bar à vin.De 9h00-19h30 fermé le mardi et mercredi – Mas de l’horloge, Chemin de l’horloge, 34340 Marseillan – 06 16 24 11 22
  
  

MARCHÉ DES HALLES
Venez (re)découvrir le marché des halles avec son ensemble de commerces alimentaires, fruits & légumes, viandes, poisson, fromages et produits artisanaux.
De 7h à 13h – Place du 14 juillet

– Boucherie et charcuterie salaison artisanale – Maison Negre

– Volaille – Pradal Bruno

– Fromages et tapas – Mutru Philippe

– Couscous et plats cuisinés – La déguste de Nahid – Bouchenaki Nahid

– Fruits et légumes – SAS Guy Alex et Maryse

– Producteur de Florensac – GAEC Des Arenasses Ortiz

– Poissons et coquillages – Girma Kevin

– Tapas, planche de charcuterie, pissaladière, tarte poulpe mozzarella, quiche, pâté Lorrain, fideuà, vins et bières – Chez Guy – Portal Guy

– Tielles, moules et encornets farcis – L’encre de thau – Palla Cédric

MARCHÉ DE PRODUCTEURS
Le marché de la Capéchade, fait rimer consommer local, qualité et convivialité ! Le marché se déroulera dans le jardin de la Capéchade avec les producteurs et artisans locaux habituels (fruits, légumes, fromages, charcuteries, confitures, miel, sirops, pains, biscuits et autres gourmandises)
De 10h00 à 13h00 – 1 avenue de la marine – Locaux de l’association La Capéchade

MARCHÉ GOURMANDS
Une occasion de rencontrer et échanger avec des professionnels du territoire qui produisent, transforment ou valorisent des produits, pour le plus grand plaisir de vos papilles ! De 10h à 22h – Place du théâtre

Le Pouffre Bleu : Friture de joels, seiches, poulpes, calamars, couteux persillées, brochettes de seiches et de crevettes, salade de poulpes, du pêcheurs, salicorne, piste de moules.

Rôtisserie Martinez Joseph : brasero/plancha rôtissoire, grillades tous types de viandes saucisse merguez frites vins softs

La frite a Titi : Frites Belge – Snacks Belges – gaufre de Liège – Bières

Vidal Florian : Huîtres, moules marinières, tielles, crevettes

Cuisine Antillaise en Occitanie : rougail saucisse, colombo de poulet, crevettes curry, bokits, accras de morue, samoussa au bœuf, sobert coco et punchs maison.

Du mas à l’assiette : Escargots d’élevage de plusieurs façons (catalane, beignets, beurre persillés, lapin aux escargots, aux noix)

Cargol Fabrice : Huîtres, crevettes, moules frites

Sarl Jujo : Dégustation de notre propre pêche autour du thon rouge de ligne uniquement (cru et cuit) vente de conserves à emporter. Carpaccio de thon rouge / tranche snackée thon rouge & autres déclinaisons autour du thon rouge

Caz’a pizza : pâte à pizza cuite au four, parfumée à l’huile d’olive et au thym, pizzas artisanales, hot‑dogs revisités.

Entremet et chocolat : Cookies, viennoiseries, pâtisseries, glace à l’italiennes

Domaine La Fadèze : Dégustation et vente de vin – blanc, rosé, rouge

Richemer Les celliers de l’éphèbe : Vins, boissons, fromages, chocolat

Drisse Navarre : Bière artisanale (Blonde, Blanche, IPA)

Ohana Food Truck : Pokebowl (saumon/poulet/falafels), burger hawaïen (effiloché de porc ou steak de thon frais), plat chaud variant (poulet coco curry ou dahl lentille), dessert, milkshake

La table Emilie : Spécialités de la table d’Emilie du moment.

Vanssy Churros : Remorque ambulante, churros, crêpes, gaufres bruxelles, hot dog, boissons soft,

Philipaud Eva : Barbe à papa, crêpe, gaufres, hot dog, boissons

El Marahi Clara : Gaufre waffle, crêpe, milkshake, beignet, boisson

Association La Capéchade
 Un atelier vélo smoothies musculaire, c’est une activité ludique et dynamique qui combine sport, nutrition et écologie. Le principe est simple : les participants pédalent sur un vélo spécialement équipé d’un blender. Plus ils pédalent vite, plus le moteur humain fait tourner les lames… et permet de mixer de délicieux smoothies à base de fruits frais.

Association OccitAlgues
Animation “Les algues aujourd’hui et demain”. Une plongée dans le monde des algues, leurs bienfaits et leurs saveurs, et les avancées récentes concernant la création d’une filière locale méditerranéenne

Association Kimiyo : Animation « Papille et cerveau »
Entre le nez, la langue, la vue, comment bien utiliser nos sens pour découvrir la moindre subtilité du goût des aliments qui font la richesse de nos territoires ? Lors de cet atelier nous découvrirons la différence entre les arômes et les saveurs et le travail que fourni notre cerveau, notre nez et notre langue lorsqu’on consomme des aliments. Une réelle immersion sensorielle pour mieux comprendre ce sens qu’est le goût.

Miamuse
Divers ateliers autour du lien Alimentation-Santé-Environnement (saisonnalité des fruits et légumes, protéines végétales, cycle de la vie des légumes) animés par une intervenante diététicienne-nutritionniste.

Syndicat Mixte du Bassin de Thau
Présentation du Projet Alimentaire Territorial (PAT) initié depuis 2021 en partenariat avec Sète Agglopôle et la Communauté d’Agglomération Hérault-Méditerranée. Un projet qui vise à soutenir les initiatives citoyennes et locales favorisant l’accès de tous à une alimentation de qualité et l’émergence de solutions originales.

Association Semeurs de Jardins
« Du compost au jardin et aux Bosquets fruitiers, venez découvrir l’interaction du compost et de la Terre nourricière ! » (Jeux de sensibilisation, jeu des 7 familles, troc de graines, exposition sur les incroyables Bosquets Fruitiers, Présentation du projet « Incroyables bosquets Fruitiers » et exposition de l’aquarelle du bosquet de Marseillan, Présentation d’échantillons de compost de matières organiques domestiques et explications des phases de compostage…)

Coco de Guers
Animation “La roue des plantes” avec des dégustations de produits locaux sauvages, observation de fleurs locales, quizz sur l’écologie et l’herboristerie.

Association UFC que choisir
l’alimentation saine et durable qui préserve notre santé et notre environnement.

De 10h30 à 11h30 : Ateliers « Fabrication de croquants au vin doux de Marseillan » avec l’association La Capéchade.
Places limitées, réservation par mail à accueil@lacapechade.org

De 11h00 à 12h30 : Présentation des professionnels et de leurs différents produits proposés sur le marché Gourmand

De 11h00 à 14h00 : Espace animations enfants : coloriages, ateliers-créatif, briques géantes.

De 12h30 à 14h00 :Animation musicale avec Alain Simon

De 14h00 à 18h00 :

– Ateliers maquillages pour enfants avec Laure Poudrée

– Ateliers peinture sur coquillages avec l’artiste Lora Loilleux

De 15h à 16h et de 18h à 19h : Déambulations musicales avec la « Pena Bella Ciao »

De 18h à 21h : Espace animations enfants : coloriages, ateliers-créatif, briques géantes.

De 19h30 à 22h : Apéro concert pop-rock avec le groupe « Replay »